Acompanhe dicas valiosas de sobre como montar restaurantes, bares e lanchonetes
Mês: abril 2020
Como calcular o custo de um marmitex é um fator determinante para o sucesso do seu empreendimento, já que está se tratando da parte financeira dele. E para entender como fazer esta matemática, você vai precisar pegar alguns valores. Para explicar como isso acontece, vamos usar o exemplo de um marmitex com custo mais comum: com arroz, feijão, verduras … Continuar lendo Como calcular o custo de um marmitex?
Sempre aposte na variedade inteligente A primeira coisa para saber como montar um cardápio para marmitex é criar algo inteligente. Portanto, é comum que os restaurantes variem seu menu, mas tome cuidado com essa parte, nem sempre diversificar é bom. Se você usar muitos alimentos diferentes, e tentar um cardápio a la carte, isso pode acabar com o … Continuar lendo Como montar um cardápio para marmitex?
Para começar a investir em em uma marmitaria, é preciso conhecer as opções que este negócio oferece, tendo criatividade e variedades que atendam públicos variados. O ramo de marmitaria não para de crescer, e o motivo é simples: O dia a dia é cada vez mais corrido, o que limita muitas atividades, como por exemplo o … Continuar lendo Marmitaria: Entenda como investir nesse negócio – Uma ótima opção para tempos de crise – Vencendo o Covid-19
Quem trabalha na cozinha sabe muito bem que não se pode perder tempo por questões óbvias: Tempo é dinheiro. Os recursos são escassos e não se pode desperdiçar ingredientes. A mão-de-obra também é cara e não pode ser atribuída a uma função apenas, o cozinheiro, padeiro ou confeiteiro faz muitas receitas ao mesmo tempo, com … Continuar lendo Misturelas – Praticidade na hora de mexer receitas.
Aprenda como montar uma Cozinha Industrial e entenda como atua, onde se aplica, sua função, quais os materiais e utensílios necessários, estrutura e layout adequado, manutenção, higiene, documentação, leis, equipe e o investimento. Gaste pouco e lucre muito! As Cozinhas Industriais funcionam como uma verdadeira indústria! 1 – Atuação e Função A cozinha industrial atua … Continuar lendo Como Montar uma Cozinha Industrial
Tipos de Liquidificadores O liquidificador não é um simples eletrodoméstico dentro de uma cozinha, seja ela doméstica ou profissional, ele é um item indispensável. Existem diferentes tipos de liquidificador, todos com um propósito diferente, e é importante saber suas especificidades para não adquirir um equipamentoque não atenda às suas demandas. O tipo mais dominante de … Continuar lendo Liquidificador Industrial-Quais os tipos?
Os equipamentos para cozinha industrial precisam ser de alto nível para suportarem uma agenda de restaurantes movimentados. O layout de uma Cozinha Industrial deve permitir que os alimentos fluam perfeitamente da área de preparação para a linha de montagem. E o mais sábio é desenhar o cardápio e o estilo do restaurante, antes de montar … Continuar lendo Equipamentos para Cozinha Industrial: O que devo comprar?
Montar um estabelecimento de gastronomia não é nada fácil, os equipamentos para cozinha seminovos são uma ótima opção e podem trazer grandes economias para o seu negócio. Muitas vezes por falta de conhecimento ou confiança, optamos por comprar equipamentos novos sem necessidade real.
Montando o seu restaurante 